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はたけ

ジャガイモ

2004.7.10.
2004.11.14. 更新
ジャガイモ1

 品種はキタアカリ。すでにところどころ白い花を咲かせている。

 肥料は下肥と木灰。3月末頃、霜の心配が無くなってから、種芋を植える。
 下の画像は6月末、収穫第1号の掘りたて。これで4株分弱。通常は7月半ばに収穫する。

ジャガイモ2

 ジャガイモほど応用範囲の広い野菜は他に無い。これを主食にしている国もあるほどだ。我が家では、味噌汁、肉じゃが、カレー、シチューはもちろん、ジャガバターやポテトチップなどの酒のつまみにも使われる。

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