はたけ

タイム

　ジャコウソウ属。
　成長は早くないが、虫や病気にはかなり強い。我が家では畑に植えたら、半野生化している。肥料は元肥の木灰少量のみ。この画像の画質はあまり良くないが、花を咲かせているのがわかる。

　葉を料理の香り付けに使う。乾燥させれば保存がきく。肉や魚との相性が良い。パスタ、ピザはもちろん、焼き魚、グラタン、シチューなどなど洋風料理で大活躍。