はたけ

ツクシ

　トクサ科の、スギナという植物の地上部は秋に枯れるが、地中に長く張り巡らされた根茎は、春先になると胞子茎を地上部に出す。それがツクシだ。
　我が家周辺の至るところで見られる。畑の畝の中でも見られる。

　一本一本ハカマを取り除くのが面倒だが、季節を味わうために、春先に出たら一度は食べることにしている。食べ方としては、我が家では味噌汁に入れたり、卵とじにしたりする。