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はたけ

蓬(ヨモギ)

2004.06.10
更新 2011.05.28
ヨモギ

 キク科の多年草。
 我が家では、畑周辺の日当たりの良い場所に群生している。
 冬になると地上部は全て枯れてしまうが、3月下旬から4月上旬にかけて地下の根から芽を出す。それは柔らかいので食用になる。我が家ではもっぱら天麩羅(てんぷら)だ。

 ヨモギの汁には止血作用がある。小さな切り傷などで出血しているところに、葉を揉んで汁を出して当てがうと、嘘のように血が止まる。


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