だいどころ

トマト (Tamatar)

　我が家の自家製イタリアントマト。
　日本の一般のスーパーなどでよく見かける生食用の品種はやたら甘みを強調しているので、インドカレーを作るには酸味と旨味が強調されているこちらの品種の方が向いている。生で手に入らなければ、トマトホール缶とかダイス缶がその品種を使用していることが多いので、手軽に手に入ると思う。