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だいどころ

春のトマト鍋

2004.5.
2005.4.28. 更新

 巷では、「イタリアン鍋」が話題になっているらしい。我が家にも似たようなものがある。それが「トマト鍋」だ。イタリアン鍋はその名前からして地中海を連想させるが、我が家のトマト鍋は、日本海に面した山の風味だ。
 季節によって入れる材料が異なってくるのも特徴。だから、夏には蟹は入らないし、冬には茄子やピーマンは入れない。
 竹の子とワラビのノーマルな食べ方に飽きてきた頃にお試しあれ。

作り方


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