しぜん

蔦（ツタ）

　ぶどう科のつる性木本植物。
　我が家の母屋周辺でよく見かけるが、倉に付いているものは、とりわけ見事である。
　古来はアマヅラと言い、葉や茎の汁を煮詰めて甘味料としていたとのことなので、試しに茎を齧ってみたら、ほんのかすかな甘味を感じた。大量に煮詰めれば、確かに甘味料になるかもしれない。