趣味の放任園芸

1. 概要
2. 特徴
3. 自給率
4. 畑とその周辺の１年

味覚の復興

1. プロローグ
2. 野菜の生命力
3. 自然の仕組みと食物
4. 消費者にとっての利点
5. 実践

主な作業

• 元肥（もとごえ）
• 畝立て（うねたて）

家庭菜園豆知識

• 連作について
• トマトの挿し木（芽）
• 芯喰い虫（シンクイムシ）・根切り虫（ネキリムシ）

我が家の食用植物

山菜

ウド

コシアブラ

タラの芽

ワラビ

野草

アサツキ	セリ	タケノコ	ツクシ	ノビル	フキノトウ
ヨモギ

ハーブ

青紫蘇	赤紫蘇	イタリアンパセリ	山椒	タイム	ドクダミ
三つ葉（ミツバ）	ミント	フェンネル （茴香・ういきょう）	バジル	ローズマリー	フェヌグリーク

根菜類

カブ	ゴボウ	ジャガイモ	大根	人参	ニンニク（大蒜）
ヤマノイモ

葉菜類

コマツナ

シュンギク

白菜

モロヘイヤ

もやし

花菜類

菜の花	ミョウガ (みょうが・茗荷)

果菜類

イタリアントマト	インゲン	オクラ	キュウリ	ゴーヤー	サヤエンドウ
茄子	ピーマン	ミニトマト	枝豆（えだまめ）

果物

イチゴ	イチジク	梅（ウメ）	柿	グミ	クリ
枇杷（ビワ）	柚子（ユズ）

穀物

大豆（だいず）

蔓性木

アケビ

マタタビ

高木

月桂樹(ローリエ)

菌類

しいたけ

シロキクラゲ

ナメコ

木耳（キクラゲ）